小幸日記

這次小幸帶大家來台中南屯區昭日堂吃火鍋，照往例先官宣 -本食記非業配-若口味描述有觸犯還請店家高抬貴手~~~(笑)。

昭日堂火鍋一個人費用約500起，小幸去吃的時候並無特約停車場，各位要先找停車位唷～先誠意雙手奉上大家最關心的價目表~~~

昭日堂鍋煮、燒肉位於台中市南屯區，距離新蓋的捷運站水安宮步行僅十分鐘即可到達，小幸是經由親友強力推薦而來這家嘗試，看到這門面裝潢，忍不住拍了好幾張照片，這...這...這也太奢華了吧!!台中人真的很會享受，超幸福的!!!!!!!

雖然說是日式風格的店家，但店家對於店面設計的巧思耐人尋味，門口牆體利用黃光地面燈斜照牆體，再以少量細長條玻璃直立於挑高樓層天花板，打造莊嚴而神祕的感覺，讓人想從玻璃一窺內部裝潢又不可窺其全貌。

店家很貼心的有設計等待區，不論是等座位還是等親友，店家都不會怠慢任何客人。

一樓的昭日堂燒肉(我們是來吃火鍋的，所以就…左轉上樓嘿嘿)

二樓的火鍋用餐區，店家以大量的木質桌椅及裝潢打造日式風格，並把照明設備以嵌燈條、邊飾燈條或以竹編燈呈現，店內給人溫暖明亮的感覺，且每桌空間具充足間隔，是適合聊天聚會的舒適環境，與親友聊天也不怕打擾到其他人。

此次來昭日堂用餐，除了小幸外尚有兩位親友陪同，所以我們是點了一個雙人套餐跟一個單人套餐。

雙人套餐的部分點了「豪華雙人綜合海陸盛合-美國嚴選穀飼培根牛」

單人套餐則點了「美國安格斯霜降牛」

鴛鴦鍋湯底的部分則選擇川藏大紅袍麻辣牛奶鍋及昆布鍋。

海鮮有提供鮑魚、干貝、文蛤、白蝦、鱸魚跟小花枝，這個鮑魚菜單上看起來小小，但實際上比菜單照片大上很多，這個價位有這種大小的鮑魚太佛了吧。

海鮮吃起來新鮮，白蝦脆甜，干貝吃起來有生食級(但仍應煮熟再吃唷)，鱸魚片入鍋煮不散，入口肉質片片分明但軟嫩。

安格斯霜降牛

美國嚴選穀飼培根牛

這兩種牛肉小幸吃不太出來差別，肉質屬於嚼勁較少具濃厚牛香味，建議拌麻辣湯底三秒鐘起鍋，兩者相輔相成十分搭。

左邊是麻辣鍋，右邊是昆布鍋，昭日堂的麻辣鍋吃起來屬於香麻不辣，湯頭麻辣與牛奶融合，入口同時享受辣椒椒香跟牛奶溫潤，屬於小孩也可以入口的湯底，麻辣鍋不例外的是都會有鴨血跟豆腐鍋底可撈取食用，令大家驚豔的是昭日堂的豆腐鍋底應該是先經由長時間滷透再下麻辣鍋燉煮的，入口豆腐內的滷汁與麻辣湯汁一起噴湧而出，甜麻甜麻的酥麻感，我們又再加點了鍋底三次

二十三種的火鍋料可自由拿取，吃不飽還可以拿麵類煮，但小幸用餐過後覺得火鍋肉給得十分足，就謹謝不敏了。

青菜部分看的出來昭日堂都有細心挑選過且認真清洗，吃起來十分放心且舒適。

昭日堂有提供一些小點心(薯條、蔥抓餅、雞米花跟麵類)，淺嚐過後建議可以夾少許或把胃留給火鍋。

醬料這塊昭日堂就很有誠意，除了一般火鍋店會提供的醬油蒜泥等醬料外，竟然還有海鹽青蔥醬、薄鹽醬油等比較稀有且高級的沾醬。

青蔥醬如果小幸的味覺沒錯，吃起來跟油雞飯上面淋的味道無二，如果油雞飯少了上面的青蔥醬，就少了全部，而昭日堂是小幸遇到第一個可以無限拿取青蔥醬的店家，對於醬派而言，一定要給一個大拇指的啦。

薄鹽醬油也是小幸的最愛，這兩個神物同時出現，讓小幸為難了一番，最後用兩個碗把薄鹽醬油跟青蔥醬一起帶走了！

昭日堂在飲料及甜點部分也看的出來十分用心。

飲料部分除來常見的飲料機、冰沙機、可樂等鋁罐冰櫃外，竟然還有沙瓦可以喝，小幸是一個不愛喝酒的人，但自從喝過一次無酒精沙瓦後，就變成了沙瓦派(剛剛不是還說自己是醬料派???)，一口火鍋一口沙瓦，人間享受。如果覺得沙瓦有點甜的人，旁邊有冰開水可以自行調整甜度。

冰淇淋方面有提供十四種可供挖取，而其中幾種看的出來是台灣自製的冰品，如新竹米跟芝麻口味，吃起來很清爽也不膩口，米口味的冰淇淋有種特殊的稻米香味，且不會太甜，連不愛甜食的人也可以嘗試看看。

最後是甜點部分，有提供水果、和果子、鮪魚沙拉塔

鳳梨微甜不咬嘴、西瓜是小幸最愛的脆口沙沙口感，一口咬下去滿嘴冰恰恰的西瓜汁，一定要多拿幾盤！

鮪魚沙拉塔，小幸是第一次嘗試，這道甜點將蛋塔的外皮與鮪魚沙拉做結合，原本小幸以為跟珍奶拉麵一樣瞎搞料理，但新嘗試就加減拿了一個，沒想到一口咬下去，鮪魚沙拉的海洋氣味與蛋塔外皮的酥香味先後迸發，最後在嘴中互相融合，沒想到蛋塔外皮跟鮪魚可以這麼搭，簡單來說在已經吃飽的情況下我又吃了五個(熱量炸彈阿阿阿)。

這次小幸有幸經親友推薦來到昭日堂享用，用餐體驗上是大大滿足，不論是麻辣鍋入牛奶的味道還是肉類海鮮的品質，在這個價位上都是無可挑剔的，而且在醬料飲料甜點方面也提供了很多驚喜點跟回味點，雖然青菜種類跟小點上面略有遺憾，但大家都是來吃肉吃火鍋的，青菜嘛…麻辣鍋不需要那種東西，如果有機會一定會來二訪(燒肉也可以擇日訪)，用餐環境上座位寬敞無壓迫，用餐時間兩個小時十分足夠，這次是大大大滿足！